原料
豆腐: 1块， 鱼尾: 1斤， 姜: 4片， 蒜: 5瓣， 青蒜: 5条， 细芹菜: 1斤， 香菜: 5两， 一品酱油: 1勺子， 卤水汁: 1勺， 冰糖: 10粒， 葱: 5根， 西红柿: 2个
步骤
1热油煸姜块，出香
2放入鱼尾
3煎至两面金黄，同时加入蒜瓣
4放入西红柿煎1分钟
5换锅，西红柿铺底，放入鱼尾
6一勺酱油，记住牌子，专用酱油
7一勺卤水汁，省去花椒大料
8冰糖
9豆腐切片两面煎金黄
10豆腐加入鱼尾中加水适量炖20分钟
11加入青蒜，5分钟后加细芹菜，5分钟后加香菜
12加入香菜后1分钟后出锅，完事。营养丰富，简单，有青菜，有肉，鱼尾有很多的胶原蛋白。清淡好吃。
小技巧
1.西红柿加入让味道不同 2.煎后的豆腐炖鱼，味道口感一级棒 3.芹菜，香菜我的最爱。 4.大鱼的鱼尾胶原蛋白，润滑营养
