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原料
海苔: 适量, 高筋面粉(面团): 200克, 黄油(面团): 8克, 糖(面团): 30克, 鸡蛋(面团): 1个, 水(面团): 15, 盐(面团): 2, 马苏里拉芝士碎: 适量, 淡奶油(面团): 50, 波兰酵种(面团): 100, 汤种(面团): 50, 椒盐: 适量, 山药: 每段10cm左右, 沙拉酱: 适量
步骤
1山药撒椒盐粉200度烤25分钟
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2面团材料后油法搅至出筋,室温一发30-40分钟分割100g每个面团,整形成条,山药加海苔整形卷入
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332-35度二发30-40分钟
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4刷水贴上海苔碎、撒上马苏里拉奶酪、挤上沙拉酱
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5190预热,放入烤箱后上火调到160、下火调到180,烤制到表面微微上色盖锡纸,同时调温成上火180、下火170。入炉后一共烤制18分钟,在最后两分钟时揭开锡纸。
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6很美吧好吃呢
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7没忍住热切了一个,山药略脆口感好棒
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