原料
鸡翅中: 12个， 香油: 1勺， 大料花椒油: 各1勺， 葱姜蒜末: 适量， 料酒生抽: 适量， 蚝油、甜酱: 适量， 冰糖: 少许
步骤
1鸡翅洗净，摘干净上面的细毛。
2鸡翅中间切开
3烧开水将翅中放进去焯大约1分钟，捞出。 洋葱、姜、算切末备用。 料酒、生抽、甜酱、蚝油按2:3:1:1混合均匀备用。
4甜酱及蚝油
5锅烧热，倒入香油、大料花椒油，放葱姜蒜末、冰糖，炒半分钟，倒入焯好的翅中，继续翻炒一分钟。
6倒入那碗生抽料酒混合汁，搅拌均匀，烧开后，盖上锅盖，调至中小火。焖15分钟。
7收汁装盘。
小技巧
1.三杯鸡不加水。 2.降低热量可选鸡腿。 3.尽量使用不粘锅。
