原料
鸡翅中: 适量 两个人饭量一般的话十个以内， 可乐: 一罐， 葱: 适量， 姜: 适量， 八角: 两个， 干辣椒: 两个， 糖: 适量， 盐: 适量
步骤
1鸡翅中洗净 烧水 水开后放料酒和鸡翅 焯水五分钟
2焯水后 用清水冲一下血沫
3姜切片 葱切段
4热锅热油 放白糖 等糖化了有小泡沫 放鸡翅 快速翻炒以免糊锅
5糖色翻均匀后 放入少量料酒 再翻炒均匀
6倒入适量可乐 按个人口味 喜欢甜的就多放 不喜欢就少放
7加入适量水 最好可乐和水加一起 淹过可乐 放姜片葱段八角干辣椒
8中小火（能看见锅里冒小泡） 盖锅盖烧十五分钟
9根据个人口味加盐 再烧十分钟左右即可
小技巧
1.焯水为了去血沫和腥味 2.到最后加完盐 可以根据自己的喜好 喜欢留汤汁的 就继续小火烧 喜欢稍微干一点的 就把火开大收一下汁 但是记住收汁时要不停翻炒以免糊锅哟～
