胖嘟嘟的蜂蜜无花果核桃提子包 0

原料

老面: , 高粉: 60g, 酵母: 0.6g, 盐: 1g, 主面团: , 高粉: 30g, 盐: 1g, 糖: 适量, 蜂蜜: 适量, 配料: , 提子干: 适量, 核桃: 适量, 无花果: 适量

步骤

1老面材料混合,揉到没有干粉就可以,低温发酵20小时,真的会发到香香的味道

2把老面跟主面团揉到扩展阶段,雨放配料,发酵到2.5倍大,大概一个小时

3整型,再发酵1小时左右,洒粉割系

4200度烤20分钟

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