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原料
海肠子: 4斤, 韭菜: 3两, 蒜: 5伴, 酱油: 2汤匙, 白糖: 1/3汤匙, 蚝油: 1汤匙, 香油: 少许, 花椒: 5粒, 淀粉: 少许
步骤
1四斤的海肠子,一小盆儿呢~粉粉的白白的我就问你像不像^_^!(请原谅我邪恶了)
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2切记~开水抄一下,不用很久3分钟左右啦吧~来个181秒什么的,然后你会发现它们都是出了很多黏黏的液体~^_^(我又一次的邪恶了)
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3(敲黑板)~此步骤很重要:用剪子把海肠子的两头剪掉,就是它的头和尾(不用剪太多)然后再从中间从头到尾剪开,把它的内脏和肠子都弄出来洗干净(透明的薄薄的,像不像**套);海肠子里面都是血水和肠子,4斤的海肠子也就出一碗肉,清理的时候场面相当血腥~
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4哒哒哒哒~备料~!中间历程很心酸很血腥!蒜切片哦~
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5蒜+花椒爆香~
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6然后下韭菜,放酱油+白糖+蚝油,翻炒ing;韭菜炒到8分熟。
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7放海肠子爆炒!爆炒!然后记着调和一些淀粉水!(因为海肠子水分太大,放淀粉会让它粘稠一些入味儿)不要炒太久哦~来个350秒吧~
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8粗锅鸟~
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