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原料
鸡翅: 8个, 洋葱: 1/4个, 姜: 4片, 蒜蓉辣椒酱: 2汤匙, 蚝油: 1汤匙, 番茄沙司: 1汤匙
步骤
1用竹签在鸡翅上面扎洞以便于入味。
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2将2汤匙蒜蓉辣椒酱、1汤匙蚝油和1汤匙番茄沙司拌匀调成酱汁。
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3准备一个厚一点的保鲜袋,将鸡翅放入,倒入酱汁,再放入姜片和洋葱。
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4系上袋口,用手来回揉捏,使酱汁均匀的裹在鸡翅上。
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5将装有鸡翅的保鲜袋放入冰箱冷藏4个小时以上。
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6腌渍好的鸡翅放入烤盘,烤箱预热后放入烤箱,上下火200°烤15分钟后将鸡翅翻面后再烤15分钟就可以了。
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小技巧
1.用竹签给鸡翅扎洞是为了鸡翅入味,也可以给鸡翅打花刀,不过打过花刀的鸡翅烤熟之后不那么好看。 2.腌渍鸡翅的时间越长鸡翅越入味,能腌渍过夜最好。 3.用保鲜袋来腌渍鸡翅这样比较方便将鸡翅和酱汁拌匀。 4.蒜蓉辣椒酱和蚝油都含有盐分,所以没有额外加盐调味。如果你口重,请很据自己的口味酌量加盐。