原料
烫种材料高粉: 75克， 糖: 30克， 水: 100克， 黄油: 30克， 主面团材料高粉: 220克， 全蛋: 30克， 酵母: 4克， 盐: 3， 奶粉: 25克， 其它材料培根: 5片， 香芹: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 色拉酱: 适量， 蛋液: 适量
步骤
1先做烫种：黄油加水煮至沸腾，加入高粉和糖，搅拌均匀揉成面团，待自然冷却后袋上保鲜袋放冷藏室冷藏12小时
2烫种从冰箱取出回温，此时开始准备做主面团
3酵母放在温水里溶解并静置一会儿，面粉加入糖，盐，蛋液，奶粉，慢慢加入酵母水用筷子搅拌成雪花状，接着用手揉成光滑的面团
4将烫种掰成小块慢慢揉进面团里，一直揉到完全扩展阶段
5将面团盖上湿布放在温暖的地方发酵至两倍大
6将面团排气，分割成60克左右的小面团，揉成球状，松弛10分钟
7把面团擀成椭圆形，放在烤盘里，刷上稀释的蛋液，铺半片培根，撒上香芹，挤上色拉酱再撒一点黑胡椒粉，放在温暖处发酵至两倍大
8烤箱预热180度，烤15分钟左右
