原料
糯米粉: , 红糖: , 姜片: , 花生碎: , 熟芝麻:
步骤
1将温水慢慢倒到糯米粉里,一点一点加,搓成一粒粒小圆子(最好不要一次把糯米粉全部用了, 留一些预防你倒水的时候倒太多,没用的糯米粉可以补救)
2煲水,沸腾后把小圆子放进去,等都浮上来就可以了。
3再把小圆子倒到冷水里面,令小圆子更Q。
4做糖汁: 再煲水一点水(不用很多)然后切几片姜片和放红糖。(依个人口味放量)
5小圆子泡过冷水后可以放到糖汁里面煮了。(注意要搅拌一下,预防粘锅)
6煮到小圆子变色后就可以把小圆子盛到盘子里面,再放一点花生碎和熟芝麻就大功告成了。
小技巧
最好不要一次把糯米粉全部用了, 留一些预防你倒水的时候倒太多,没用的糯米粉可以补救