原料
豆沙馅: , 红豆: 大碗1碗, 绿豆: 大碗1碗, 槐花: 小碗1碗, 芝麻: 1把, 百合: 小碗小半碗, 面团: , 南瓜: , 面粉: , 酵母:
步骤
1准备用料:红豆、绿豆洗净,干百合泡水,槐花洗净备用
2先煮红豆大概半个小时之后再加入绿豆一起煮半个小时至豆子完全开花,红豆比绿豆难熟,所以先煮红豆
3用料理棒把红豆和绿豆打碎,多打几遍会更细腻一些
4把槐花和泡好的百合分别切碎,把豆沙泥、百合、槐花放入不粘锅中,撒一把芝麻,加入核桃油,一起翻炒,至豆馅比较粘稠,因为是做豆包,不需要炒干。在这一步可以加入白糖一起翻炒,口感更好,但是我们为了给宝宝吃就没有放糖
5炒成上图这样就差不多了,盛出晾凉备用,如果隔天做可以冷藏,也可以把豆沙馅分成等份,搓成小圆球冻起来,这样包的时候比较简单
6取出发酵好的南瓜面团,取适量馅料,包好,我们做的比较小,大概是汤圆那么大,上笼蒸10分钟就好了
7成品出炉