
原料
细杆山药: 二根, 蓝莓酱: 两大勺, 牛奶: 少许, 盐: 少许, 蜂蜜: 适量, 水: 适量
步骤
1细杆山药洗干净后去皮上锅蒸至可用筷子轻松插透
2将山药用勺子碾成山药泥,如果不好碾可以切成小块后放进保鲜袋用擀面杖碾压,碾压过程中放入少许少许少许盐,同时感受山药泥软硬程度少量多次加入牛奶并搅拌均匀
3蓝莓酱加少许水和蜂蜜搅拌均匀
4将山药泥用模子压出形状或者装进裱花袋进行裱花,成型后淋上蓝莓蜂蜜

小技巧
细杆山药口感比较脆,不方便碾压成泥状,操作过程加少许盐可以使山药泥口感更顺滑,喜欢奶味香甜的宝宝也可以加牛奶的同时加点奶油,装盘时可以用大盘盛放,但是我更喜欢一人一份的,看起来更精致些