原料
材料1:: , 高筋面粉: 350克, 糖: 50克, 盐: 3克, 奶粉: 12克, 鸡蛋: 1个, 酸奶: 150克, 牛奶: 70克, 黄油: 35克, 酵母: 5克, 材料2:: , 蜜豆: 180克, 全蛋液: 适量, 扁桃仁片(表面装饰): 适量, 淋膜纸托: 9个
步骤
1把全部材料,除酵母外放入松下105面包机里,再把酵母放在酵母盒里,按功能10进行发面,全程一个小时,结束后不要把面团马上出去,继续放在面包机里30分钟。
2面团拿出来,排气,稍微揉一下。
3平均分成9个面团,每个面团在80克左右。
4揉圆后排整齐
5盖上保鲜膜并醒面15分钟。
6在醒面的时候,先把蜜豆称好,一个面团放20克蜜豆。
7分好蜜豆和淋膜纸托
8面团稍微擀一下,把蜜豆包进去。
9捏成圆形
10装进淋膜纸托里
11再次发酵,烤箱里放一碗热水,温度40度,发酵一个小时。
12发酵好后刷蛋液
13撒上扁桃仁片,烤箱预热到180度,烤20分钟。
14出炉啦!
15超级松软哦,吃不完的,冷却五分钟后放进密封袋保存。