原料
高筋粉: 210克，A， 汤种: 84克，B， 低筋粉: 56克，A， 奶粉: 20克，A， 细砂糖: 42克，A， 盐: 1/2茶匙，A， 快速干酵母: 6克，A， 全蛋: 30克，B， 水: 85克，B， 无盐奶油: 22克，（黄油），C， 椰丝: 100克，D， 无盐奶油: 50克，A， 细砂糖: 50克，B， 全蛋: 50克，C， 牛奶: 50克，E
步骤
1全蛋，水，汤种放入容器，水不要一次加完，先放2/3左右，视面团沾湿程度再决定加不加剩下的
2放入酵母，静置一会
3放入面粉，再依次放入剩余的干性材料
4揉到光滑，加入黄油
5一直揉到扩展阶段，以上过程我是交给面包机完成的
6基本发酵：面团放入容器，蒙上保鲜膜，放温暖湿润处发酵到2倍大，我是放入烤箱里发酵的，放了一杯温水在烤箱里，为了保持一定的湿度
7中间发酵：发好的面团拿出，轻压排气，分割滚圆，8个，每个大约60克左右，蒙保鲜膜，室外松驰15分钟
8整形：是从自由那学来的，松驰好的面团，压扁，擀成圆形，包入馅，捏紧收口，收口朝下，擀成椭圆形，轻拉四角，成长方形，从中间向一边用刀片斜割4下，可以露出馅也可以不露出，视个人喜好，翻面，卷起，收口捏紧
9烤盘薄薄刷一层黄油，把整形好的面包胚放入，进行最后发酵（我也是放烤箱，不蒙保鲜膜，烤箱里放一碗热水）
10发酵到2倍大，取出刷一层薄蛋液，烤箱预热180度，中层，15分钟，请守在烤箱旁边，随时观察上色，如果上色足够，时间还没到，请盖上锡纸。根据自家烤箱调整温度
11黄油放室温软化，搅拌均匀，加入细砂糖拌匀即可
12全蛋分次加入搅拌均匀
13将椰子粉倒入拌匀
14将牛奶加入拌匀，静置一下让椰子粉充分吸足水分
