啤酒: ， 鸡翅: ， 苦瓜: ， 姜片: ， 葱头: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 白糖: ， 料酒: ， 油:
1鸡中翅洗净，每个切成两块，放入沸水里，加入葱头、姜片、料酒、盐煮至六七分熟（大约6分钟左右）。捞出沥干水分
2苦瓜切成滚刀块，用少许的盐腌片刻，挤去汁水
3锅里放少许的油烧热，放入煮好的鸡翅和苦瓜，加入啤酒、盐、白糖、胡椒粉烧开后再用小火煲7、8分钟即可。（最好用砂锅）
