小金瓜 0

Name: 小金瓜
Cuisine: 中餐
Ingredients: [南瓜]; 蜜枣; 绿茶粉; [糯米粉]; 澄粉; 粽子叶; 旺仔[牛奶]

简介

做好的小金瓜很可爱的，放假时给家人亲手做一份小惊喜！

原料

南瓜，蜜枣，绿茶粉，糯米粉，澄粉，粽子叶，旺仔牛奶

步骤

1、建议先做小金瓜的把和叶子部分：将糯米粉中加入绿茶粉，用旺仔牛奶活成面团，放入有盖子的碗里备用。 2、南瓜切小块，放入微波炉专用碗，微波10分钟后取出，趁热加入糯米粉和少许澄粉，做成面团。 3、将面团分成几个小面团，分别包入一个蜜枣，然后造型。造型时可以先做成一个球形，然后用刀背压出南瓜的棱，再用手指整体调整南瓜体态。用筷子在南瓜安装把的地方压一下，这样绿茶粉做的把就能更好的与小金瓜结合了。建议一个个做，做的时候如果南瓜面团稍稍有点干的话可以加入旺仔牛奶。 4、粽子叶用水煮好后，过凉水，用厨房纸擦干。上面刷层油，把做好的小金瓜摆在上面，这样上锅蒸的时候小金瓜底部就不会粘住了。 5、上锅蒸熟即可。