鸡腿，盐，鸡精，黄酒，五香粉，生粉，咸蛋黄，棉线，粽叶
鸡腿拆骨，加点盐、鸡精、黄酒、五香粉，腌两个小时。 拍少许生粉，起个粘合作用。 包入咸蛋黄，用棉线扎紧。裹上棕叶，好沾些棕叶的清香。 上锅蒸20分钟。 切片摆盘即可。
