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原料
肥肠: 250克, 青椒: 半个, 胡萝卜: 半个, 葱姜蒜干辣椒: 若干, 酱油: , 料酒: , 盐: 克, 糖: 克, 醋: , 胡椒粉: , 淀粉:
步骤
1煮熟的肥肠斜刀切,青椒、胡萝卜切片,葱姜蒜干辣椒切碎,拿一个小碗倒入生抽,醋,白糖,胡椒粉,淀粉,盐,蒜末,清水调汁
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2热锅放入葱姜蒜干辣椒爆香
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3加入肥肠爆炒
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4加入青椒,胡萝卜继续翻炒
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5食材变色后倒入调好的汁,翻炒
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6出锅,装盘,配上米饭,开吃喽!
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小技巧
大肠提前煮熟; 提前调好汁,盐少许; 大火爆炒,食材变色后浇汁翻炒