原料
莴苣: 2根， 海带: 200克， 胡萝卜: 1根， 大蒜: 6瓣， 橄榄油: 1勺， 香油: 1勺， 盐: 半勺， 白糖: 半勺， 味极鲜: 1勺， 油泼辣子: 2勺， 生抽: 1勺， 香醋: 适量
步骤
1用刀将莴苣削皮后，用清水冲洗干净备用
2海带泡发洗净，放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟；直到海带能嚼得动为止
3洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上；对半切开斜切成薄片，改刀切成丝；大蒜切成泥备用
4调味料准备好
5将蒸好的海带丝放进碗中，切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫，加入莴苣丝。倒进橄榄油和香油
6加入增鲜的生抽和味极鲜
7倒进香醋调味
8撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥；这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜
小技巧
GODOFMERCY摩西膳坊： 1.建议脾胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。 2.海带可以买已经剪好的海带丝；海带表面有一层粘液，不要过分清洗，否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。 3.我一般在凉拌菜上桌时；都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高，如果过早的将作料放入凉拌菜中，会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。
