蒜泥小龙虾 0

原料

小龙虾: 3斤, 大蒜: 5个(整个), 姜: 若干, 大葱叶: 少许, 洋葱: 半个, 啤酒: 1瓶, 盐: 适量, 生抽: 适量, 糖: 适量

步骤

1小龙虾买回来先要用牙刷一只只刷一遍,之前我都是去除肠子的,但是后来发现,肠子去除之后肉就很松,这个大家自己选择一下。刷洗干净之后,先入油锅爆炒一下,然后起锅放一旁。

2把那么多个大蒜全部切成蒜泥,生姜也是。洋葱切成块,菜椒也切成块状备用。

3大蒜泥、生姜末、洋葱与大葱叶一起入油锅翻炒,炒出香味,然后放入之前炒好的小龙虾。

4小龙虾放入之后继续翻炒,将一瓶啤酒放入锅中,加入盐、少许糖和生抽,盖锅煮15分钟左右,起锅之前放入青椒,翻炒一下即可。

小技巧

蒜一定要多,否则不香,不要放水,只放啤酒。

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