原料
发酵果子（原麦山丘）: 1个， 花椰菜: 半颗， 小南瓜: 1个， 圣女果: 适量， 脆皮肠: 4只， 大蒜: 2瓣， 白葡萄酒: 200ml， Gruyere cheese（格鲁耶尔/古老耶芝士）: 200g， Emmentaler cheese（艾曼塔尔/大孔芝士）: 200g， 淀粉: 适量， 盐、黑胡椒: 适量
步骤
1准备蘸火锅的材料：发酵果子切小块备用，花椰菜洗好焯水，南瓜去皮煮熟，圣女果洗好，脆皮肠锅里煎熟。
2两种奶酪擦丝，锅烧热，拿蒜瓣在锅内擦一圈，闻出蒜香味即可弃掉。
3倒入白葡萄酒，中小火煮至酒精挥发，加入两种奶酪丝，中火慢慢煮，不断搅拌。
4奶酪熔化后，淀粉加水成水淀粉倒入其中勾芡
5奶酪锅煮好后，倒进锅子，底下点起茶蜡，再加盐和黑胡椒调味即可。
6用小钢叉叉取步骤1的材料蘸奶酪食用。
7拉一把诱人的奶酪丝
8发酵果子跟这锅cheese fondue真的特别搭诶
小技巧
火锅架起来之后不时的搅一搅，防止奶酪糊底~
