原料
鸡蛋: 1个， 黄油: 85g， 糖粉: 45g， 面粉: 140g， 蔓越梅干: 45g
步骤
1黄油室温软化后加入糖粉（分三次）打发！打发程度关乎饼干酥的程度
2打发的黄油中加入鸡蛋搅拌均匀，筛入面粉，搅拌均匀！和面的中途切碎的蔓越梅干！揉成面团放入冰箱冷冻30分钟
3把面团取出塑形！可以揉成圆柱，也可以做成长方体，放冰箱冷冻4小时……（我是把面团放在保鲜膜中塑成长方体！）
4取出塑形好的长方体面团，切成约7-8mm厚的薄片！盛盘
5先烤箱预热10分左右，盘放入中层，170度上下火烤20分钟
6完成啦！
