原料
蛋黄: 2个， 糖: 20g， 奶油奶酪: 250g， 鲜奶: 50g， 吉利丁片: 10g， 动物奶油: 250g， 糖: 40g， 红心火龙果肉: 100g
步骤
1蛋黄加20g糖隔热水打至泛白
2奶油奶酪隔热水融化，搅拌至细腻无颗粒糊状
3蛋黄糊加入奶酪糊中搅匀
4鲜奶中加入泡软的吉利丁片，隔水加热至吉利丁完全融化，稍凉后再加入上一步中的奶酪糊中拌匀
5鲜奶油分三次加糖，打发
6火龙果肉料理机打碎，过筛留用80g
7分出一半奶酪糊，加入火龙果汁，拌匀，加入一半打发好的奶油，切半均匀，装入裱花袋，原味奶酪同样加入奶油切拌均匀装入裱花袋。
8萌萌哒，剪两个小口子同时随意挤入模具，放入冰箱冷冻4小时后可脱模，不吃的还可以密封好放冷冻柜，留着当雪糕吃也可以。
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小技巧
慢慢的细心操作就好。
