原料
五花肉: 克， 杭椒: ， 小米椒: ， 洋葱: ， 蒜: ， 生抽: 勺， 老干妈: ， 油: ， 盐: ， 醋:
步骤
1准备好所需的各种食材
2分别将肥肉和瘦肉切片
3洋葱、螺丝椒、小米椒、蒜分别洗净后切滚刀块和片
4锅里倒入适量的食用油，烧热后放入肥肉小火慢慢煸炒
5炒至肥肉表面出现金黄色时加入蒜片一起翻炒
6闻到蒜香味后，加入紫皮洋葱一起翻炒
7翻炒30秒左右后加入小米椒和瘦肉一起大火快速翻炒
8炒至肉表面稍微变色时，加入生抽和醋快速翻炒几下后加入老干妈酱一起翻炒
9老干妈与肉混合翻炒均匀后加入螺丝椒和适量盐，翻炒至螺丝椒断生后出锅
10装盘
