原料
步骤
1茭白，青椒，红椒改刀切丁
2鸡腿肉切丁。加盐，料酒，生粉上浆。
3热锅冷油，将鸡丁过油捞出。
4锅里留少许油，放入茭白丁煸炒。稍后加入鸡丁少量的水，加盐，糖，味精调味。
5然加入青椒，红椒。断生后水淀粉勾芡。淋少许熟油，出锅装盘。
小技巧
味道是咸鲜味 注意： 鸡腿肉比较有弹性，口感好过鸡胸肉。 超市可以买到去皮去骨的鸡腿肉。 没有的，就买鸡腿自己去骨。
1茭白，青椒，红椒改刀切丁
2鸡腿肉切丁。加盐，料酒，生粉上浆。
3热锅冷油，将鸡丁过油捞出。
4锅里留少许油，放入茭白丁煸炒。稍后加入鸡丁少量的水，加盐，糖，味精调味。
5然加入青椒，红椒。断生后水淀粉勾芡。淋少许熟油，出锅装盘。
味道是咸鲜味 注意： 鸡腿肉比较有弹性，口感好过鸡胸肉。 超市可以买到去皮去骨的鸡腿肉。 没有的，就买鸡腿自己去骨。
