原料
鸡块（斩小块）:
步骤
1准备材料
2虾酱用米酒搅匀
3腌制鸡肉：加蒜蓉 砂糖 虾酱（视频没加盐 但是虾酱的咸度应该不够） 腌制10-15分钟
4面粉勾生粉 鸡块沾上 生粉滑 面粉脆 （沾好粉不要立刻炸，要等粉被吸收，变得有点硬）
5大中火炸，快熟了捞起
6沥油准备翻炸 然后开大火炸，变色捞出
鸡块（斩小块）:
1准备材料
2虾酱用米酒搅匀
3腌制鸡肉：加蒜蓉 砂糖 虾酱（视频没加盐 但是虾酱的咸度应该不够） 腌制10-15分钟
4面粉勾生粉 鸡块沾上 生粉滑 面粉脆 （沾好粉不要立刻炸，要等粉被吸收，变得有点硬）
5大中火炸，快熟了捞起
6沥油准备翻炸 然后开大火炸，变色捞出
