客家菜:御豆炒五花肉 0

原料

五花肉: 500克, 御豆: 200克, 盐: 适量, 鸡精: 适量

步骤

1将御豆浸泡1夜备用。

2将焯过水的五花肉切成小块状。

3热锅入油,将五花肉放入煎至金黄色。

4倒入御豆,放入适量清水和精盐。

5焖煮10分钟后,倒入少许米酒。

6调味即可出锅,御豆酥松可口,五花肉喷香不腻。

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