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原料
自发面粉: 200g, 红糖: 一块, 小葱: 几根, 胡椒和盐: 随意
步骤
1作为懒人一枚,必备自发面粉!就是已经调和好了酵母的那种。放到干碗里,记得用筷子把颗粒打碎,待会和面会更均匀!
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2都说糖可以有助于发酵,我用了温红糖水进行和面。先慢慢加糖水,用筷子搅成絮状,这个时候手不能抖,面和稀了就完蛋了!成絮状后用手腕推着和,到传说中的三不沾!
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3就是这样的!
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4然后用保鲜膜封好口,记得封紧我!
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5然后呢?没错,放到被子里!这是以前奶奶冬天做米酒的方法,我稍加改变了下!嘿嘿,比较适合单身木有脚气的人士!
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6美美一觉睡醒,面也发好啦!手戳一下不回缩,这是馒头花卷成功的关键呀!我不小心踢翻了盆子,还好前面保鲜膜封的紧!嘿嘿!
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7然后就是按各位前辈的菜谱做馒头花卷了!快手搓好放入锅内,刷牙洗脸,回来再开火蒸,二次发酵也很重要哦!一点时间不浪费!大火蒸15分钟,化妆完毕,就可以吃松软可口的馒头花卷啦!
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8是不是长大了不少呢!嘿嘿
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