原料
西红柿: 1个， 圆白菜: 小半个， 油、盐、糖: 少量
步骤
1西红柿用刨刀去皮，对半切后将蒂部切掉，然后切成小块（比西红柿炒鸡蛋的块稍小）
2圆白菜剥掉老叶，叶片洗干净后，稍微撕一下，去掉叶片中间较硬的梗。切细丝。
3开火锅烧热后倒油，油热后倒入西红柿，快速翻炒。略出水后加入少量白糖、盐，再翻炒一会，直到西红柿很软甚至变成末，出较多红色汤汁。
4倒入事先切好的圆白菜丝翻炒。让西红柿汤汁和圆白菜丝混合均匀。圆白菜变软时如果觉得淡再加少许盐。
5翻炒均匀，出锅～
小技巧
炒西红柿加少许盐、糖，有利出汁，还可加少量番茄酱。 我家不放是本着能不放调料就不放调料的原则～
