原料
豆腐皮: 半张， 海带: 半张， 花生: 一大把， 面筋: 拳头大的面团洗出来的， 白胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 香菜: 适量， 香油: 适量， 鸡蛋: 1个
步骤
1煮花生米，煮20分钟左右，捞出备用（也可以切碎备用，根据自己的口味）
2豆皮切丝
3干海带在蒸锅里上汽蒸20分钟，晾凉。洗一下，切丝，泡水里备用。
4准备好白胡椒粉
5煮花生备用
6揉一团拳头大的面，醒半小时。在一盆水中洗出面筋。期间要换几次水。把第一第二次洗后的浓汤留下，等沉淀完，上层水清，把水轻轻倒掉，要下面白色的淀粉水备用。面筋洗好，揪成小块或者切晨光小块备用。（没有也可以不加，或加切碎的豆泡）
7水烧开加豆皮丝、海带丝、花生、面筋、煮开打个鸡蛋花。用洗面筋剩下的水淀粉勾芡。加酱油盐胡椒粉调味。
8盛出来可以加香油香菜，也可以不加。
9具体正宗的辣汤因为到了各地，都会根据当地人的喜好进行改变。因此，这就是我复刻了一版我家附近早点卖的辣汤。
小技巧
因为自家做，料就是太足了。可以料少些，让汤更多，勾芡用淀粉更好。浓稠一些也不错！ 海曰 干海带福建特产日晒散装厚海带干货结丝头昆布500克包邮海带【包邮】 【在售价】29.80元 【券后价】14.80元 【下单连结】 ----------------- 复制这条信息，￥vHz40MCgYEh￥ ，打开【手机淘宝】即可查看
