原料
面粉: 120克， 温水: 70克， 酵母: 2克， 盐: 3克， 牛肉: 260克， 玉米淀粉: 15克， 料酒: 15克， 香油: 10克， 生抽: 5克， 老抽: 5克， 盐: 1克， 白糖和胡椒粉: 适量， 大葱: 一根， 姜末: 适量， 青瓜: 一根
步骤
1中筋面粉120克（多了1克?）
2盐3克
3酵母2克
4温水70克（不同的面粉吸水能力不同，可以根据面团的干湿程度加减水分）
5揉成光滑面团
6揉好的面团盖上湿布醒发半个小时
7面团醒发的时候拿出牛肉
8牛肉切成薄片
9在切好的牛肉里倒入香油、玉米淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖
10用手抓匀
11大葱切片，姜剁碎
12把大葱和姜末放入牛肉中拌匀腌制十分钟
13青瓜洗净切成段（最好切成丝，我偷懒切成段?）
14醒发好的面团擀成长方形薄片，两面抹上玉米油
15把面片卷起来（尽量卷紧点）
16切成段
17两端捏紧
18压扁擀成直径约为10厘米的圆饼
19平底锅放油烧热煎至两面金黄即可
20青瓜稍微炒一下（如果自家种的可以生吃不用炒）
21平底锅放油烧热炒牛肉至变色即可出锅
22完成
23烙饼用刀切开
24塞入牛肉和青瓜段
25美味可口的早餐做好了哦?
小技巧
相信自己一定会成功?…… 失败了不要放弃，再尝试一定会成功?……
