原料
五花肉: 若干， 洋葱: 半个， 老抽: 少许， 冰糖: 少许， 米酒: 少许， 鸡蛋: 1-5个， 八角: 适量
步骤
1切五花肉，想吃大坨坨就切大点儿。 台式卤肉饭的话，就切得很小，我反正随意。 再把洋葱切细碎状
2灵魂步骤来了哈！我上次讲过的。 把洋葱炸成酥脆状态，再捞出来
3利用锅中余油，煸出五花肉的油，加个冰糖，炒个糖色
4老抽上色
5米酒，八角，水加进去，再来几个熟鸡蛋。锅盖一 kǎng，我们两小时后见
6收汁并调味，这种颜色就是正的！外头好多打起台式卤肉饭的旗号，端上来乌漆吗黑，看到就不想吃(=_=)
7哪儿有我这个安逸哦?
小技巧
洋葱必须炸酥，微微炸糊都不存在的
