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原料
洋葱: 2个, 鸡蛋: 8个, 香菇: 20朵, 八角: 1个, 姜: 8片, 冰糖: 克, 老抽: 1勺, 生抽: 4勺, 蒜: 6瓣, 料酒: 1勺, 盐: 适量, 牛肉: 一斤半, 大葱: 1根, 辣椒: 2个, 蚝油: 2勺, 冰糖: 适量, 绿叶菜: 适量
步骤
1牛肉切成小块 漫泡20分钟 换凉水上锅煮出血沫 ,用温水洗好备用 !
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2洋葱下油锅慢慢编干 切沫
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3煮好的牛肉用葱油煸炒 放入葱姜蒜 八角 辣椒 生抽 老抽 蚝油
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4加入香菇 牛肉上色后 放入冰糖 继续煸炒
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5依次放入煮熟的鸡蛋 加热水 开锅后转至小火 盖上锅盖 慢炖
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6留有适量汤汁 加入适量盐 五分钟后关火出锅
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7配上二米饭
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8摆上喜欢的造型 出锅 这盘给儿子?
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9这盘给老公 ?
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10这是之前做的 也可放土豆 西兰花 胡萝卜搭配
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11爱心卤肉饭
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小技巧
因为个人口味不同 所以 、调料 我根据自己喜好来添加的