原料
鱼一条: 一斤多， 生姜: 四片， 大蒜: 一根， 蒜头: 两个， 芝麻油: 10克， 豆油: 50到70克， 酱油: 8克， 山西陈醋: 5克， 尖辣椒: 一根， 红辣椒: 三个， 西红柿: 一个
步骤
1第一步:把鱼洗干净在把大蒜放鱼肚子里。第二步:给鱼两面开几条口子，不要让鱼身上有太多水。
2第三步:把锅擦干净放上油等 油温热后把鱼放锅里两面油煎。第四步:等两面鱼皮比较焦黄的时候放大概100克开水。第五步:准备红干辣椒、蒜头、生姜放锅里，在放上盐、鸡精。
3第六步:汤汁入味后等两分钟起锅。第七步:把鱼装碗切三片西红柿摆造型，最后撒上葱花。
小技巧
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