原料
草莓: 500g, 砂糖: 350g, 柠檬: 一个, 黄油: 一勺
步骤
1?草莓洗净去蒂,切成四瓣;
2将切好的草莓放在大碗中,加入1/2白糖,拌匀,可以多拌一会;
3拌好白糖的草莓静置2小时以上,或者放冷藏腌渍过夜;
4将草莓连汁倒入平底锅开大火煮沸;
5加入剩下的白糖,一个柠檬?挤出的汁,一勺黄油;
6刮去浮沫,时不时要搅拌几下免得糊锅,同时可以另烧一锅开水煮着果酱瓶消毒待用;
7用勺子舀一点酱汁冷却看粘着勺子不容易掉就可以关火了。(大概从煮沸开始到粘稠约20~25分钟)
8瓶子沥干水分后将草莓果酱趁热加入瓶中,留一公分的空余,盖好倒置抽真空。冷却后就可以冷藏保存了。
9看见了吗?大果粒?????
10?草莓果酱三明治非常受欢迎喔!快看看还有没有草莓卖,我这里已经买不到草莓了。好可惜!
小技巧
果酱趁热装瓶!开封后冷藏食用约一个月左右。