笋干尖: ， 干香菇: ， 姜末: ， 三分肥七分瘦的猪肉: ， 盐: ， 油: ， 云吞皮:
1笋干清水浸泡两天，切下嫩尖部分，切碎。干香菇泡发，切丁，肉剁末。
2把馅料拌一起，加少许姜末，或姜汁。加盐调味，少许油拌匀。
3包的时候馅多放点。
4清水煮熟，碗中放少许葱花，胡椒粉，一两勺生抽，云吞捞入碗里，加不加汤都可，滴几滴麻油拌匀。
馅一定多包点啊。吃起来很爽。
