原料
鸡蛋: ， 豆腐: ， 葱: ， 盐: ， 鸡精: ， 生抽:
步骤
1将豆腐放入蒸碗中，用刀划出豆腐中间的圆形
2打鸡蛋入碗中兑水，加盐和鸡精搅匀
3把中间圆形部分的豆腐切碎放入鸡蛋液里搅匀
4将葱切小段均匀洒在豆腐圆圈上
5把豆腐碎末和着的鸡蛋液倒入豆腐圆圈中（溢出来的部分是用来覆盖豆腐的）
6蒸碗上盖一层保鲜膜，将蒸碗放入蒸锅，蒸5分钟
7出锅后把葱花撒在上面，滴适量的生抽
小技巧
好吧，因为怕豆腐不熟，最后我把鸡蛋蒸老了…豆腐以后还是不那么玩了TAT 蒸鸡蛋一定不要蒸久了。 食材记得看看新鲜否。
