原料
大米: 一碗（平常饭碗）， 白砂糖: 适量， 酵母: 4、5克（凭感觉）， 醪糟（甜酒、米酒）汁: 一小勺
步骤
1大米泡一个晚上 平常做至少泡四小时
2料理机打浆 因为大米已经吸饱水 不用特别加水 我用的最普通的机器 这个刀头
3加入酵母 白糖 醪糟水水 搅拌
4勺子是大汤勺
5搅好
6盖上湿布或湿毛巾静置发酵 常温就可以了
7半小时后的样子 看看里面是否起泡
8蒸锅内加水 放入小碗 铺上湿布（这个布是蒸凉皮用的）
9这么多泡泡 可以了
10把发酵好的米浆盛入碗内
11冷水锅直接蒸25分钟即可
12家乡的味道 即刻拥有
