原料
三层肉: , 生姜: , 桂皮: , 八角: , 红枣: , 葱: , 老抽: , 白糖: , 盐:
步骤
1肉切块,姜切片,锅中倒油,待七分热,放桂皮八角小火炒香,改成大火倒肉块翻炒变色后,继续煸炒两分钟直到出油。
2倒老抽,糖和盐继续翻炒。
3将肉及汤料放入砂锅,再加红枣姜片,加开水漫过肉,文火慢炖一小时左右,待汤汁收拢即可。
三层肉: , 生姜: , 桂皮: , 八角: , 红枣: , 葱: , 老抽: , 白糖: , 盐:
1肉切块,姜切片,锅中倒油,待七分热,放桂皮八角小火炒香,改成大火倒肉块翻炒变色后,继续煸炒两分钟直到出油。
2倒老抽,糖和盐继续翻炒。
3将肉及汤料放入砂锅,再加红枣姜片,加开水漫过肉,文火慢炖一小时左右,待汤汁收拢即可。