原料
肉: 5元， 面条: 1元， 豆角: 1斤， 葱: 2根， 盐: 适量， 酱油: 适量， 香油: 适量
步骤
1将葱切成葱花，肉切片，豆角掰开洗净，备用。
2红起铛子，加油，放入部分葱，炒香，放入肉，炒变色，直至炒熟，放少许酱油，搅匀，将肉铲出锅，与剩余葱花放在一起。
3继续炒豆角，炒至豆角变成鲜绿色，放盐，加开水，不要没过豆角，半淹住即可，将面搓油，撕开，均匀的铺在豆角上，加盖炉起来～（期间要隔段时间观察水有没有被烧干）
4炉起面之后，把肉和葱花碗里放盐，少量酱油，香油两滴，搅匀。
5当锅里水炉干，面也熟了，豆角也熟了，那么把配好的葱和肉，浇到面上，拌匀，即可出锅～
小技巧
如果半途中水不够，那么沿着锅边再加少量开水进去～ 面要选面店里最细的那一种
