原料
步骤
1猪蹄剁成小块。
2花生和青豆用凉水浸泡，时间大约十几个小时。
3把泡好的花生去皮，也可不用去皮。把花生和青豆倒入开水中煮两分钟，注意时间不要太长。捞出备用。
4猪蹄焯水后放入葱结，姜，花椒八角料包，盐，料酒，煮到猪蹄酥烂后，把骨头去掉，再继续煮，尽量把猪蹄汤煮的浓稠一点。
5把花生和青豆放入猪蹄汤中，煮开后立即关火，再放入少许切成片的胡萝卜。
6把煮好的猪蹄花生青豆汤倒入碗中，晾凉后放入冰箱，等到它凝固成冻后，把上面的一层油脂刮除，才可以装盘食用。
7清爽而且一点不腻。
1猪蹄剁成小块。
2花生和青豆用凉水浸泡，时间大约十几个小时。
3把泡好的花生去皮，也可不用去皮。把花生和青豆倒入开水中煮两分钟，注意时间不要太长。捞出备用。
4猪蹄焯水后放入葱结，姜，花椒八角料包，盐，料酒，煮到猪蹄酥烂后，把骨头去掉，再继续煮，尽量把猪蹄汤煮的浓稠一点。
5把花生和青豆放入猪蹄汤中，煮开后立即关火，再放入少许切成片的胡萝卜。
6把煮好的猪蹄花生青豆汤倒入碗中，晾凉后放入冰箱，等到它凝固成冻后，把上面的一层油脂刮除，才可以装盘食用。
7清爽而且一点不腻。
