原料
低筋面粉: 150克， 黄油: 60克， 细砂糖: 20克， 牛奶: 45克， 桃子: 350克（去核去皮）， 动物性淡奶油: 125克， 细砂糖: 50克， 玉米淀粉: 10克， 鸡蛋: 1个
步骤
11、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和低粉、糖的混合物不断揉搓成小颗粒状。
22、在面粉里加入牛奶，揉成面团后，盖上保鲜膜，让其松弛15分钟。
33、把松弛好的面团擀成薄片。
44、将擀好的薄片放进8寸的派模里，并压平整。并且在上面用叉子戳一些小洞。
55、鲜桃去核去皮，切成小丁。
66、动物性淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合并用打蛋器搅拌均匀。
77、倒入鸡蛋，再倒入香草精，搅拌均匀。
88、将过筛后的混合物倒入桃肉中，拌匀。
99、把鲜奶油蜜桃馅倒进派皮里。
1010、把派模放进烤盘，烤盘放入预热好的烤箱，上下火200度，25-30分钟，直到派馅完全凝固。
1111、待派稍微冷却后脱模，鲜嫩的桃肉配上酥脆的派皮，中间还弥漫着牛奶的香醇，赶紧享用美味吧。
小技巧
1、擀好的薄皮需要戳几个小洞，防止鼓起来。 2、将桃子浸泡在沸水中10-20秒，可轻松去皮。 3、桃子尽可能挑选坚硬的，方便去核。 4、制作中也可在表面放上酥粒，口感更酥脆。
