原料
低筋粉(中筋粉): 70g, 柠檬皮: 1/4个, 泡打粉: 2g, 白砂糖: 84g, 黄油: 70g, 鸡蛋: 70g, 可可粉: 小撮
步骤
1模型抹油
2黄油加热全部融化,放置微温
3面粉和泡打粉混合过筛
4全蛋加入砂糖打散,搅拌至糖融。加入面粉,搅拌均匀,加入黄油和柠檬皮,继续搅拌至均匀面糊很光滑
5分出很少的面糊,和少许可可粉拌匀。装入裱花袋,剪小口。在贝壳模型内挤出喜爱的花纹
6放入冷冻的冰柜大概5分钟。剩余原味面糊装入另外裱花袋
7挤入模具2/3满。预热烤箱220度。入炉5分钟后转200度,再烤10分钟。稍微冷一下下,就可以脱模