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原料
三文鱼头: 1整个, 大蒜: 2只, 蚝油: 2勺, 料酒: 2勺, 淀粉: 1勺, 酱油: 2勺, 鱼露: 半勺, 糖: 1/3勺
步骤
1三文鱼头洗净剪成小块。
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2在剪成小块的三文鱼头中加入酱油、料酒、蚝油、鱼露(少量)、糖、生粉,用勺子拌匀待用。
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3将大蒜头剥好备用。
4在平底锅中加入油(冷锅加油),再放入大蒜(冷油放蒜),煎出香味后加入腌制好的三文鱼头,盖上锅盖,煎5分钟左右。
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5改小火再煎5-7分钟。
6出锅装盘,趁热吃。
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三文鱼头: 1整个, 大蒜: 2只, 蚝油: 2勺, 料酒: 2勺, 淀粉: 1勺, 酱油: 2勺, 鱼露: 半勺, 糖: 1/3勺
1三文鱼头洗净剪成小块。
2在剪成小块的三文鱼头中加入酱油、料酒、蚝油、鱼露(少量)、糖、生粉,用勺子拌匀待用。
3将大蒜头剥好备用。
4在平底锅中加入油(冷锅加油),再放入大蒜(冷油放蒜),煎出香味后加入腌制好的三文鱼头,盖上锅盖,煎5分钟左右。
5改小火再煎5-7分钟。
6出锅装盘,趁热吃。