西瓜土司(清凉夏日解暑面包) 0

原料

高筋面粉: 300g， 耐糖酵母: 5g， 白砂糖: 30g， 盐: 2g， 鸡蛋: 1个， 牛奶: 160g， 黄油: 30g， 抹茶粉: 适量， 红曲米粉: 适量， 蔓越莓干: 30g， 奶粉: 16g

步骤

1先在面包机中放入牛奶，鸡蛋，糖，盐，奶粉，再放入高筋面粉，在面粉中央挖个小洞放入酵母。启动面包机和面程序。

2大概十分钟后放入软化好的黄油。直到和面程序结束。

3 将面团分成3分:2/3、1/6、1/6。 其中,大面团加入适量红曲粉和蔓越莓干或者葡萄干混合均匀;一份小面团加入抹茶粉混合均匀,另一份小面团为原色。 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。

4取出面团分别排气后，滚圆松弛15分钟。 取红色面团做吐司擀卷(松弛后的面团擀成长方形，翻面后卷起，继续松弛15分钟， 再次擀卷，压薄底边） 。

5白色面团擀遍成长方形面片,把红色面团卷进去。

6再把绿色面团擀遍成长方形面片后,同样,把之前的红白面团卷进去。 收口处要捏紧。

7最终变成这样。 放入土司模具进行2发。

82发至模具9分满, 手指请压无阻力不回弹， 盖上盖子放入预热170℃烤箱35分钟。

9烤10分钟左右加盖锡纸，防止上色过深。彻底晾凉以后再切片。

10切片，开吃！是不感觉特别清凉解暑啊！?