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原料
酸菜: 克, 面块: , 土豆: , 西红柿: , 蒜: , 小葱: , 鸡精: , 酱肉:
步骤
1先把酱肉切成条状,放锅里炒出油来。
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2加入酸菜。酸菜就是买的超市卖的那种现成袋装的。
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3随后加入土豆和西红柿。翻炒一小会。
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4这个时候全部配菜都在锅里了。准备加入适量的水。因为我做的面块不止吃一顿的量,打算明天还得吃,有点多,所以我用的中小型蒸锅。锅比较深,能装得下~
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5水开以后加入面块,加入拍烂的大蒜。 煮的时间自己掌握就好了。 只要别把面块煮烂了就好。
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6面块煮熟以后,加入鸡精。这个时候不建议放盐。因为酸菜里已经有盐了。 尝一下味道。合适的话,最后一步就是放入切好的葱花。 如果喜欢吃辣可以加入一点油辣子海椒。 “酸菜酱肉面块”完成✅
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小技巧
1.家里没有做酱肉的朋友,也可以用腊肉。 2.其实加入一点切碎的野山椒更好吃。会辣一点。我今天做的时候忘记了。四川人口味偏重一点,嘻嘻~ 3.男朋友吃了以后一个劲的夸我。说这个面块跟我妈做的是一模一样的味道。 4.剥几瓣大蒜,拿来下面块也是极好的。这是甘肃人的吃法。