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葱油饼
猪肉葱香麦饼
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原料
猪
肉末
100克,麦粉300克,葱花100 克。
步骤
将猪肉末100克加适量的盐、适量的香油及适量的黄酒腌30分钟备用. 2. 面粉中加入适量的盐拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟; 3. 饧好的面团揉搓成条,再分成6小剂子¬ 将小剂子包进适量的猪肉末及葱花, 将小剂子擀成约0.3厘米-0.5厘米擀成约的圆饼¬,再刷上一层油. 4. 平底锅内放油,放入葱饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可.¬
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