原料
易小焙姜饼预拌粉: 260克， 蛋液: 65克， 黄油: 100克， 泡打粉: 4克， 玉米淀粉: 适量， 糖粉: 喜欢甜的可加20克
步骤
1将以上所需要的材料准备好，预拌粉中含有一部分幼砂糖所以不喜欢甜的可以不用加糖粉的
2黄油提前室温软化，取100克放入盆中
3加入蛋液65克，留一部分蛋白液备用！将黄油和全蛋液搅拌均匀！
4加入预拌粉和泡打粉进行充分的搅拌
5将面团用刮刀拌均匀，再揉光滑
6再将面团平均分成15克一个的小面团
7取一个面团在手上揉一揉搓成细长条
8再将其交叉
9拎起面团的两头向上翻，按在顶部形成杜雷结排入烤盘
10刷一层蛋白液，可以撒一点芝麻！烤箱预热上火170度，下火160度烤15分钟即可
11漂亮的杜雷结姜饼就做好了！
12取适量的玉米淀粉放入碗中
13将揉好的面团裹上一层蛋白液，不用太多
14再裹上一层玉米淀粉
15依次排入烤盘中，烤箱预热上火190度，下火150度，先烤5分钟以后将上下火改为150度再烤15分钟即可
16好吃的岩石姜饼就做好了！很简单吧！
17一份面团做两种饼干是不是很开心呢！
18由于烤箱的烘烤时间和温度不同，烤完就是两种效果！
小技巧
烤箱温度是我的烤箱操作实际温度，大家在烘烤的时候一点要按照自己的烤箱温度来操作，因为即使是同品牌的烤箱都会有不同程度的温差！ 另外面团中我是没有加糖粉的，自己喜欢甜的可以加，调整到自己喜欢的甜度就好！
