原料
鸡蛋: 1个， 冷冻葱油饼: 1张
步骤
1首先将现成的冷冻葱油饼，让他稍微退冻回温。
2调酱-蚝油/生抽/砂糖，也能调辣酱，看自己口味。
3油烧热（我觉得要蛮热的）小心投入葱油饼，别烫伤了。
4葱油饼会鼓起来然后翻面再炸一下。
5双面炸到金黄色先取出
6接着投入鸡蛋，并将葱油饼盖上去，大概炸15-20秒。
7然后取出放到餐巾纸上吸油（蛋面朝上），刷上刚刚调的酱汁，对半折，最好放在隔油纸上，这样好拿又不沾手。 口感是外皮酥脆里面湿润。虽然热量爆表，但偶尔ㄧ吃也不为过⋯⋯
小技巧
炸弹葱油饼的关键是蛋黄不能熟，所以炸的时间要控制好。
