脆皮蛋糕(美善品版) 0

原料

鸡蛋: 5个, 低筋粉: 150克, 油: 100克, 糖: 50克

步骤

11、鸡蛋全部打入主锅。

22、插入蝴蝶棒,速度4、时间4-6分钟(具体时间根据打发硬度)打发至花纹不消失,其间糖分三次加入。

33、面粉过筛加入主锅打发好的蛋液中拌匀,拌时要上下翻转拌,不要转圈拌。

44、油分三次加入面糊中拌匀,拌法同上。同时烤箱上下170度预热。

55、把拌好的面糊倒入模具,轻轻震出大气泡。

66、放入烤箱中层,上下170度20分钟。

77、出烤箱震动一下,倒出模具。

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