原料
虾: 500g， 辣椒: 三个， 老干妈火锅料: 一包， 土豆: 两个， 西葫芦: 一个， 韩式年糕: 一包， 豆芽: 一把， 香菜: 几根， 大蒜: 半个， 干辣椒、花椒: ， 基础调料（老抽，盐，油）:
步骤
1先把虾洗净开背去虾线备用
2土豆去皮切长条泡水里备用
3西葫芦洗净切长条备用
4支一个煮锅，煮年糕至稍软捞起即可。（注意年糕不要煮得太早，因为之后还需要入炒锅，而煮过的年糕一旦冷却会粘成一团难以分开）
5下锅炒土豆，炒制半熟加入西葫芦，加盐调底味。全熟后捞起
6豆芽入炒锅炒熟备用
7炒锅中倒油，加虾进行翻炒，变色断生后捞起
8将炒锅重新洗尽，支在火上，加油烧制中热，加蒜瓣干辣椒花椒爆香
9加入老干妈火锅料，因为火锅料盐味不足，此处加少量老抽调味
10加入炒好的虾翻炒
11加新鲜辣椒翻炒，然后加入之前炒好的其他菜，转中火翻炒
12待所有菜变色入味后加入香菜调味
13然后就可以出锅了，愿意的话可以加两颗香菜摆盘
14因为锅不够大，我分两锅炒的，但味道都是一样哒。老干妈火锅料的优点在于它味道不重调料也不复杂，基本看不到香叶八角什么的，于是我就用来炒香辣虾了，味道刚好。不太能吃麻辣的可以省掉花椒辣椒的步骤，因为里面基本都有。
小技巧
炒的时候注意品尝一下，盐味不够自行再加一点盐或生抽
